鉄板鍋タナタナ

岡山駅前 鉄板鍋、サムギョプサルの韓国居酒屋「タナタナ」

タナタナオリジナル 韓式鉄板鍋

小さい頃から大好きで、楽しいひと時には必ず食卓にのぼったスキヤキ。
家族団らん、みんなで鍋を囲んで食べた楽しい思い出を元に、韓国料理のコプチャンチョンゴル(ホルモン鍋)
の良いところを融合したタナタナオリジナルの創作鍋料理です。

もつ鍋でもなく流行りのちりとり鍋でもない、当店でしか味わえない秘伝のダシを試行錯誤の末、完成させました。
辛さの調節は、鉄板鍋の為だけに創り上げた自家製「鍋コチュジャン」でお好み次第。
お子様から辛党の方までご満足いただけます。
厳選されたお肉と新鮮野菜を秘伝ダシで煮たく事で素材の旨味があふれた鍋料理に仕上げます。
また、韓国では空前の健康志向(Well Being)ブームです。
お肉を食べながら野菜もたくさん食べられ、日頃の野菜不足も解消出来ます。
カラダに良い食事を摂ることで、皆様の健康維持に少しでもお役に立てればと願い、調理しております。
韓式鉄板鍋はこんなにヘルシー
キャベツ
・・・抗ガン、抗酸化作用、食物繊維

ニンニク
・・・抗ガン、血液サラサラ、滋養強壮、免疫力

タマネギ
・・・抗ガン、血液サラサラ

ニラ
・・・ベータカロチン、食物繊維

唐辛子
・・・美肌(代謝の促進)、体脂肪燃焼

もやし
・・・低カロリー、食物繊維

もつ肉
・・・美肌(コラーゲン、ゼラチン)
デザイナーフーズ・ピラミッドとはアメリカのNCI(国立癌研究所)が打ち出したプロジェクトです。
癌になる要因は食生活によることが大きいので、どのような植物性食品の成分を取り入れれば癌の発生を未然に防ぐことが出来るのかを調べました。
がん予防効果の高い食品40種類を効果の高い順にピラミッドに表してあります。(上図)
デザイナーフーズ・ピラミッドで紹介されている食品はあなたの免疫力を高める食品でもありますから、少量でも毎日摂ることが重要です。古来から言われる「医食同源」です。
タナタナの韓式鉄板鍋にはこれらを満たす食材が豊富に含まれており、毎日の健康管理にもお役立ていただけます。