鉄板鍋タナタナ

岡山駅前 鉄板鍋、サムギョプサルの韓国居酒屋「タナタナ」

タナタナオリジナル 韓式鉄板鍋

サムギョプサルとは韓国の肉料理の一つ。

●「サム」とは数字の【3】
●「ギョプ」とは【層】
●「サル」とは【肉】

を表し、日本で言う三枚肉、すなわちバラ肉を意味します。
一般的に「サムギョプサル」と言えばこの豚の三枚肉の焼肉料理の事を言います。

味付けをしていない自然のままの岡山県産豚の三枚肉を熟成させ厚めにスライス。
タナタナでは鉄板や水晶板の上で表面がカリっとなる程度に焼いていただきます。
豚肉の脂身を落としてヘルシーにどうぞ。

お肉を食べながら野菜も一緒に食べられるので意外とサッパリと召し上がっていただけます。
サムギョプサルの美味しい食べ方